Modista y propietaria de su propio taller en Zaragoza.
En 1929 el periódico La Voz de Aragón organizó «La fiesta de las modistas zaragozanas», en la que participaron la capital y muchas localidades de la provincia. Con motivo de esa fiesta se publicó el 13 de diciembre un pequeño reportaje sobre dos de los talleres más reconocidos de Zaragoza, regentados por dos de las modistas más destacadas. Uno fue el taller de Pilar Hernández y el otro la «Casa de la Mantecón».
A Pilar Hernández le entrevistaron para el reportaje: «Usted, Pilar, tiene fama de ser, en la ciudad, una de las mejores modistas. – Verá. Trabajo con mucho esmero, me gusta contentar a la clientela. Mis chicas trabajan con gran afición».